餐饮管理咨询服务
聚焦行业
品牌背书
法国尚食集团合作咨询部门，由经验丰富的餐饮管理与高端餐饮行业从业者组成，是独立的餐饮管理咨询顾问公司。团队成员不仅包括优秀的CHEF，还有餐厅运营、市场营销、活动策划、摄影师、平面设计师。
我们只做自己了解并擅长的事情：我们懂策略创意和餐饮，有落地能力。以客户为中心的原则支持为我们以自己的专业能力为需要改进和发展的餐饮项目提供咨询和建议服务，从可行性研究、项目筹建到运营优化，我们助您一臂之力。
餐饮选择评估和可行性研究
-
餐饮招商选择评估
-
餐饮可行性研究
-
市场研究和趋势数据：行业分析，数据分析
-
行业盈利模式分析：包括且不仅限于壁垒，竞争，上下游行业链
-
餐饮战略发展
-
财务建模与业务计划
-
市场研究与客户分析
-
店铺数据：销售额增长，人流增长，会员增长，平台曝光量，好评量等
餐饮项目筹建
-
产品类：菜单规划设计；产品标准化配方；损耗及成本；
-
人事类：组织架构搭建；招聘及培训；晋升通道
-
设计类：平面设计，VI导视及应用；店面设计，厨房设计
-
设备类：专业定制；保养维护；维修
-
工程类：材料指导；工艺指导；功能性与实用性建议；保养维修
-
行政类：工商、税务、卫生、消防等各类证件依法办理
-
财务类：多种采购渠道，进口肉类大贸易商，海鲜空运渠道商，本地蔬菜商，进口酒水贸易商，设备一手代理商，耗材供应商等；最优议价及账期；最小损耗及库存；最低成本；库存建立
-
营销类：常规计划时间轴；特殊节日特殊事件营销；开业营销计划
-
法务类：各类合同如劳动合同，装修合同，租赁合同等
餐饮运营支持与优化
-
质量及绩效审核（匿名评估）
-
餐饮财务方案优化
-
SOP制度建立与优化
-
运营效率与业务改善：包括但不仅限于减员增效、菜单调整、效率提升等
-
运营发展计划：拓店、扩展
-
营销策略与策划优化
-
竞争性餐饮招标与评估
-
迎合软市场测试
-
餐饮合同管理，监控与重新谈判
专业顾问
保驾护航
品牌合作
拥有丰富的品牌合作活动经验，能够为品牌量身打造完整且独具创意的活动方案。为活动参与者提供高质量餐品、茶歇、葡萄酒与饮品以及服务，提升品牌好感度。
定制化菜单设计
我们的CHEF团队可以提供高品质、创新的产品，同时设计团队配合菜单设计，让您的酒吧/餐厅拥有独特的风格和品牌形象。我们将从品牌形象、主题、风味、消费群体等方面入手，量身打造唯一性的MENU。
.jpeg)
