L’Arôme in the Sky | 云端米其林 · 世界之巅的法式餐饮艺术

荣登《2025江苏省米其林指南》，并连续第二年入选《2026中国沪苏浙米其林指南》的 L’Arôme in the Sky，坐落于南京金鹰世界第 50 层，海拔 368 米，位于全球最高的三塔连体建筑之中。作为南京极具代表性的高空法餐餐厅之一，这里将现代法式料理与城市天际线相结合，呈现独特的云端餐饮体验。

作为 France Larome Group（法国尚食集团）旗下的重要餐厅之一，L’Arôme in the Sky 延续集团在中国、法国与泰国多地获得米其林认可的餐饮理念，以结构、比例与节奏为核心，构建“结构美学”的法式料理表达。每一道菜如同微型建筑，在精准与平衡之间呈现当代法餐的优雅与克制。

餐厅空间灵感源自太阳系结构，蓝色艺术装置悬浮于纯白空间之中，形成理性与浪漫交织的视觉体验，与料理的构图逻辑相互呼应。

连续两年，于云端被看见。这不仅是一份荣誉，更是一段持续攀升的旅程。在城市之上，我们以风味诠释高度，以灵感回应时间。

在这里，用餐不仅关乎味觉，更是一种关于空间、结构与当代生活方式的表达。

结构之上 · 味觉之巅｜菜单哲学

在 L’Arôme in the Sky，料理以建筑为语言。

每一道菜都是关于结构与比例的探索：在对称与秩序之间，蕴藏味觉的光影。主厨以“建筑思维”重构法餐结构，强调形与味、理性与情感的共生，让料理成为可食用的艺术装置。菜单以“结构美学（Structured Aesthetics）”为核心，将法国高级料理的技艺与亚洲味觉的感性相融合——海与陆、柔与烈、轻与深，在平衡中共鸣。这是一场从光影到味觉的旅程，一次关于建筑哲学与感官体验的对话。

L’Arôme in the Sky 的菜品设计，呈现如建筑般的秩序与节奏。

从金枪鱼鞑靼配无花果与山葵的清新构图，到南瓜花酿鳕鱼配绿咖喱海鲜慕斯的立体造型，再到姜香乳鸽与黑醋骨汁的浓郁收尾，每一道菜都以“结构”为骨，以“情感”为魂。甜品延续这场叙事的诗意：《谁动了我的奶酪？》的趣味、《玫莓低语》的浪漫、《黑与碘》的极简冲突，共同构成味觉的建筑诗篇。

在这里，风味是建筑的延伸，建筑是味觉的诗。

菜单预览

L’Arôme in the Sky Pineapple Mousse, Slow-Cooked Pineapple, Chartreuse Sabayon, Pistachio Ice Cream
Bright pineapple, aromatic Chartreuse sabayon, and creamy pistachio ice cream create a fresh and elegant finale with layered complexity

L’Arôme 双星星语之宴 | L’Arôme Duo-Stars

2025年7月12–13日 | 南京 · L’Arôme in the Sky

在这个七月，France Larome Group 邀您共赴一场横跨海岸与云端的法式飨宴。「L’Arôme 双星星语之宴」是集团旗下两大米其林餐厅——L’Arôme by the Sea（普吉岛）与L’Arôme in the Sky（南京）——首次携手联袂演绎的联名晚宴，旨在展现两位主厨对于“自然”与“结构”的独特美学思考。

这是一份为期两晚的限量献礼，六道现代法式佳肴，贯穿 Chef Maksym 对大海馈赠的诗性诠释，以及 Chef Pierre 以城市几何、建筑秩序为灵感的高空餐饮构图。

每一道菜品，都是一次双重灵魂的交汇；

每一口味道，都是一段来自星辰的低语。

从巴黎到北京：LARÔME，让激情邂逅卓越

从浪漫之都巴黎，到迷人的普吉岛，再到历史与现代交融的北京，法国尚食集团始终专注于在全球最具活力的目的地打造前瞻性的现代风格餐厅。我们坚持甄选世界各地最优质的食材，以匠心呈现每一道菜肴的故事——无论是时代的印记、地域的风情，还是文化与菜系的精髓。选择 L’ARÔME 品牌，让激情与卓越完美邂逅，成就一场非凡的餐饮盛宴。